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2 tiras de costillitas (alrededor de 3 libras cada una)

1/4 taza de azúcar moreno claro compactado

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharada de pimientos

2 cucharaditas de comino molido

1 cucharadita de mostaza en polvo

sal kosher

1 limón a la mitad

1 manzana en cuartos

1 taza de jugo de manzana o sidra

2 cucharadas de salsa Worcestershire

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

aceite vegetal para pincelar


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