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Las alas de pavo son oficialmente mi parte favorita del ave, salvaje o domesticada. Y no, no estoy bromeando ni estoy loco. Son absolutamente increíbles, debidamente preparados. Acompáñame un minuto. Sí, sé que el 95 por ciento de los cazadores de pavos solo amamantan a sus aves;

Creo que es una pena, porque hay mucha más carne que no Pechuga de pavo por pechuga. También sé que probablemente el 75 por ciento de las personas que tienen patas de pavo salvaje no se molestan con las alas. La razón es crecer. Sí, arrancar las plumas de un ala de pavo no es muy divertido, pero tampoco es una cirugía cerebral ni una zanja.

Me toma de 15 a 20 minutos desplumar un pájaro entero, siendo más fácil Jakes y Pollos. (Podemos disparar pollos en el otoño) Pero su trabajo dará sus frutos. Les presento alitas de pavo ahumadas a la barbacoa. Sí, escuchaste bien. También se convertirán en tu parte favorita del devorador, casi puedo garantizarlo. Asi es como se hace. Primero necesitas alas desplumadas …

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