⚡ [2021] ¿Qué es el mazapán? (¿Y cómo se hace?) Smoked.shop

Lo ha visto en recetas para hornear, e incluso tiene sus propias vacaciones (12 de enero, en caso de que se lo pregunte). El mazapán es un ingrediente para hornear increíble que es esencial para hacer lo mejor de las golosinas navideñas. Es dulce y sabroso, y puede usarlo para hacer los dulces más lindos, pasteles congelados y tazas de postre rellenas de mazapán del tamaño de un bocado. Si nunca antes ha trabajado con él, es posible que esté pensando que el mazapán es otro nombre para la pasta de almendras. Ambos están hechos con almendras, por lo que tienen que ser iguales, ¿verdad?

¿Qué es el mazapán de todos modos?

Antes de sumergirnos en cómo hacerlo, es posible que se pregunte qué es el mazapán. El mazapán es una mezcla ligera, similar al caramelo, de almendras finamente molidas con azúcar, jarabe de maíz y clara de huevo. Algunos dicen que vino de Persia, otros afirman que vino de Alemania, España, Italia o Francia. De hecho, el ingrediente era tan popular en España que los colonos lo trajeron a América, donde se elabora con maní en lugar de almendras.

Sí señor…

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