⚡ [2021] Receta de Bagna Cauda

Wikipedia escribe: Bagna càuda (italiano: [ˈbaɲɲa ˈkauda]; Piamontesa: [ˈbaɲa ˈkɑʊda]; Piamontesa para «baño caliente»,[1] escrito alternativamente bagna caôda o bagnacauda, ​​etimológicamente relacionado con la raíz italiana bagn-, que significa «húmedo» y caldo, que significa «caliente»), es un baño tibio típico de Piamonte, Italia, pero con numerosas variaciones locales. El plato, que se sirve y consume de forma similar a la fondue, consta de ajo, anchoas, aceite de oliva, mantequilla y, en algunas partes de la región, nata. En el pasado se utilizaba aceite de nuez o avellana.[2] A veces, las trufas se utilizan en versiones alrededor de Alba.[3] El plato se come mojando verduras crudas, hervidas o fritas, especialmente cardo, zanahoria, pimiento morrón, hinojo,[3] Apio, coliflor, alcachofas y cebollas. Se come tradicionalmente en los meses de otoño e invierno, especialmente en Navidad y Año Nuevo, y, como su nombre indica, debe servirse caliente. Originalmente, la Bagna càuda se fabricó en Piamonte en …

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