⚡ [2021] Receta de cioppino

Absolutamente maravilloso. Probablemente usé un poco más de ajo de lo que dice la receta, pero está bien. Definitivamente usa vino tinto y redúcelo en cualquier caso. Ese es realmente el núcleo de por qué esto es tan bueno. De lo contrario, solo me desvié de la receta cuando tomé todas las cáscaras de camarón, las cocí un rato, las escurrí y agregué el líquido al cioppino. Creo que realmente ayudó. Ah, y acabo de pasar el cangrejo porque está demasiado sucio para comer. Un marisco difícil por plato me parece suficiente, y los mejillones llenan ese nicho. También he usado camarones, pez mantequilla (estaba a la venta en mi tienda de pescado local), vieiras y pargos. Como se mencionó en otras reseñas, puede salirse con la suya con un poco menos de pescado. Ah, y sobre los camarones. Nunca entendí esta manía de no pelarlo en absoluto. Dejar las colas y la parte inferior de las almejas como se describe en esta receta le da un agarre práctico para levantarlas con los dedos y comerlas, pero si …

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