⚡ [2021] Receta de masa de croissant

La masa con la que es difícil trabajar no es tan flexible incluso después de que se ha enfriado. Las capas después de hornear el croissant eran increíbles, sabrosas, escamosas, como en el restaurante o mejor. Pude hacer 12 mil dólares, algunos rellenos de queso, otros con un ratón de chocolate y canela Lindt Chocolatier. Gran sabor. Al mismo tiempo, hice la receta de Metropolitan Bakery con un entrante. Esta receta es más flexible, no tuvo problemas para enrollar, la masa es más suave, las capas son geniales y también sabe muy bien. Por lo general, uso la receta del libro de cocina de Metropolitan Bakery, pero para hacer un croissant rápido, uso la receta de Nancy, ya que no requiere un entrante.

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