⚡ [2021] Receta de pierogies

Muy americanizado, y aunque el queso cheddar está bien (mi abuela se daría la vuelta en su tumba), prefiero los originales que hice con mi mamá. En algunas cosas, “pierogi” ya está en plural en polaco, así que me resulta un poco extraño cuando la gente dice pierogies. Como bolas de masa, jajaja. Es mejor usar queso de granjero que se ha colocado sobre una toalla para que el exceso de agua pueda escurrirse y el pierogi no se empape. También usé cebollas fritas en el relleno de papa y MUCHA pimienta, sin nuez moscada, que me sabe raro. También para la masa, como dijeron los otros críticos, no hay claras de huevo y el agua caliente es imprescindible. Quiero decir después de que hierva el agua espere dos minutos, vierta la harina y comience a mezclar con un tenedor como quiere decir, luego cuando esté tibio agregue las yemas de huevo. Mi mamá hace este truco en el que pone el huevo en agua caliente pero no lo revuelve. No tengo ni idea de cómo lo hace. Ella también gana cientos por …

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