⚡ [2021] Receta fragante de curry de ternera con arroz ahumado.

He duplicado la receta en preparación para una ocasión especial. Como la mayoría, he usado leche de coco y tomates enlatados en cubitos, dos latas grandes. ¿Quizás exagere los tomates? Fue agradable, pero no un Dios mío cósmico especial como algunas recetas indias. La adición de un poco de cúrcuma hizo una gran diferencia positiva, al igual que un poco de azúcar demerara. Me quedé sin jengibre fresco, generalmente un alimento básico, y tuve que usar medio jengibre en polvo. Lo extendí con una lata de garbanzos (piense en Chana Masala) y lo congelé en recipientes pequeños para usar en las comidas diarias. Puedo probar de nuevo una versión vegetariana hecha con garbanzos.

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